莲藕塞糯米的做法有哪些

莲藕塞糯米的做法有哪些

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-10 21:11    浏览量:

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  擅长:美食/烹调

  藕3 个 糯米300克 冰糖60克 食用碱5克 牙签9根

  1糯米洗净,沥干水(约1小时摆布)藕洗清洁,把皮刮掉

  2 在藕的一头横切下去

  3左手拿住藕,把米放在藕上,右手在藕的下面慢慢拍,米就会一点点进去,边灌一边用筷子压实。

  4 切下来小的一块也塞上一点糯米

  5 将切下来的盖子原样盖归去

  6 用牙签固定,尽量扎进去些

  7 全数塞好糯米的藕放入高压锅内,放入冰糖,食用碱,水量没过藕即可

  8 盖上高压锅盖,开大火等听到嗤嗤的声音后,开小火,煮个20分钟即可

  9 比及高压锅天然冷却后,打开锅盖,把藕捞出

  10 开大火,把汤汁熬制浓稠,将煮好的汁淋在糯米藕上即可

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